雖然住在美食一級戰區，外食吃久了還是會膩。但我又很懶，煮菜只接受一鍋料理，口味偏清淡、喜歡食材原味，綜合考量之下嘗試了各種「類自煮」料理，以下分享 3 種！
① 只要丟到鍋子裡
最初是從別人的部落格舊文，得知台灣有新創公司提供營養師配好一週菜單，處理好食材與分裝，再宅配食材到府。可惜那間公司已經停止服務。
搜尋一番後，發現全家推出了類似的服務 Fami 煮煮 ，立刻買來嘗試！
這系列產品幫你把菜洗好、切好，調味包也配好，依照自選時間到全家取貨。回家後只需把食材丟到鍋子裡，照著說明書烹飪即可，非常適合零廚藝的人。
我最常訂的是「哈佛蔬菜湯」，可以吃到滿滿蔬菜，偶爾加入肉片、杏鮑菇、麵一起煮，營養飽足的一餐就完成了。
- 優點：省下思考食譜／買菜／洗菜／備料／清理的時間、相對營養、少油鹽
- 缺點：品項有限
當時幾乎每週吃一次當作晚餐，對很愛多方嘗試的我來說，能這樣固定吃，真的是非常喜歡了！
可惜 2026 上半年想再訂購時，這個品項已經下架了QAQ 下半年又因為油品食安事件，部分品項被下架，現在全家 App 上已經看不到整個 Fami 煮煮產品線，不知道以後還有沒有機會再見到它。
② 竹子蒸籠
我是從日本綜藝節目《跟拍到你家 》的採訪，得知這款無印良品推出的雙層竹編蒸籠（小） ，當時看到馬上大心動，但台灣沒有賣。
剛好朋友去日本家族旅遊，於是請他代購，他媽媽還幫我把蒸籠隨身背回台灣，甚是感激，結果買到之後，我放置了半年才正式啟用。
蒸籠直徑約 18 公分 × 高約 8 公分，一人食恰到好處的尺寸。我同時買了無印的蒸籠矽膠片，墊在底部就不用每蒸一次就換一張新的烘焙紙；再加上環形籠片，讓蒸籠能搭配不同尺寸的鍋子。
竹子會吸收部分水蒸氣，且蒸籠裡不容易積水，所以能減少水滴落在食材上，保留食材原味，甚至凸顯本身的美味。
下方用來製造水蒸氣的鍋子，我會拿來煮麵，食材釋放出的日月精華（？）會流到下方鍋子裡，所以下面那一鍋也很好吃！
- 優點：超合我口味、讓我感覺超級宇宙良好、無油鹽
- 缺點：要買竹子蒸籠XD、前期買菜／洗菜／備料／整理時間不能省
料理方式極致簡單，就是用處理過的食材把蒸籠塞滿即可！ 我會放地瓜、馬鈴薯、葉菜類、肉片、豆皮、菇類、玉米、玉米筍、豆腐……等等，反正就是看心情，如果我有準備麵類或白飯等主食，就會蒸少一點食材。
第一次吃蒸籠料理時，本來邊看影片邊吃，結果因為太美味我嚇到，我還特地把手機收起來專心地吃，感受食材美味並且讚嘆蒸籠真是好東西，太幸福了！
對我來說就是好吃得如此浮誇，而且蒸籠適用範圍很大，可以放各種類型的食材（有人做甜點！）吃得飽又健康，真心推薦！（不一定要買無印蒸籠，很多台製蒸籠也很讚，我太晚知道了）
③ 只要丟到微波爐
最初思考蒸籠用的蔬菜，是否有更便利的選項？加上聽說台灣冷凍蔬菜產業很強，蔬菜經過急速冷凍還能保留口感與風味，營養只有輕微耗損，於是搜尋台灣冷凍蔬菜。
搜尋過程中發現小宅食袋 ，提供低卡、高蛋白的冷凍料理包，免備料、免下廚、口味多元，微波 5 分鐘即可食用，於是買來試試。
- 優點：方便快速、營養師搭配、口味多樣
- 缺點：特定食材解凍後口感較差、定價偏貴
我選擇便利商店取貨，也可以冷凍宅配到府。打開紙箱共有 3 大袋，分別是主食、蔬菜、肉類，每袋裡各有數小袋，依照訂購的餐數分裝。
每次吃飯時，只要從每一大袋各拿出一小包，撕開倒進陶瓷碗中，放進微波爐，不到 5 分鐘就有熱騰騰的飯菜！我通常會提前一天從冷凍庫移到冷藏，這樣加熱前比較容易撕開料理包的塑膠袋。
因為我口味偏淡，吃起來還算津津有味，但被同事評價很像醫院餐，太清淡了。此外，米飯、花椰菜、紅蘿蔔……等特定蔬菜解凍後的口感真的降級許多，肉類倒是不會，下圖左的肉餅解凍後還有湯汁，juicy 很好吃。
我還有想到幾個做法尚未實施，如果有新花樣再來更新！或是你有好方法歡迎分享～好想知道～～（雖然目前還沒有留言板哈哈嗚嗚嗚）
